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オーガニックライフ

*☆+ キッチンハーブ *☆;+

味覚の秋の到来。。。。。。

果実も魚も、そうそう牡蠣も美味しい季節となってきました。
勿論、旬なモノはそのままいただいても美味しいのですが、お鍋にしても美味しい食材が沢山出回ってきていますね。

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そんな時に役立つのがキッチンハーブ♪
窓辺に置いて、何かあるごとにチョキン。あれ~、こんなにスカスカになってしまいました。そう、夏の間はサラダにこのハーブたちは大活躍でした~♪トマトにバジルとイタリアンパセリをパラパラかけて、塩コショウとオリーブオイルの組み合わせは定番サラダでした~^^
さすがにバジルはもう葉が硬くなってきてしまいましたが、花を咲かすことなく秋に突入!自家製なので、安心して口にすることが出来ましたし、なんといって買ってくるものより香りが豊かです。

今年の暑い夏を、奇跡的に生き残ったこれらのハーブ、、、、、今度はブーケガルニとして活躍していただきましょう~☆*

*ちなみに、画像のハーブはチャイブ、タイム、イタリアンパセリ*



by naturalis | 2008-10-21 11:29 | Herb

心と体に良い事:身の周りの素材についての再考
by naturalis
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